馒头西施的闪光足迹 —记崂山区王哥庄大馒头协会会长刘竹莲
进入崂山仰口风景区，首先映入眼帘的是王哥庄大馒头协会漂亮的营业大楼。进入大楼，会看到一位干练的中年妇女在琳琅满目的“馒头王国”忙里忙外。她就是被人们亲切称为“馒头西施”的王哥庄大馒头协会会长——刘竹莲。
她浓浓的眉毛，白皙的皮肤，不论何时见到她，总是先把微笑送给你。在介绍自家制作的各种口味馒头时，甜甜柔柔的崂山腔，让人十分亲切。一个崂山土生土长的农家女，凭着对崂山特色产业的满腔热忱，创出了响当当的王哥庄大馒头品牌。
2004年，善于观察的刘竹莲发现，用崂山水和面，手工制作，再用农家大锅蒸出来的大馒头非常受外地游客的喜爱，有的游客还把这种手工揉制的大馒头当做崂山特产带回家。刘竹莲经过观察、采访和市场调研，认为王哥庄大馒头具有很大的市场需求和发展潜力，是一条带领妇女创业致富的好门路。她毅然辞去担任了15年的社区妇代会主任职务，带领姐妹们做起了王哥庄大馒头。
当时，王哥庄的馒头经营户是一家一户作坊式的生产和零售，规模小，产量少，对内对外宣传力度也不大。
2005年，她借助青岛啤酒节、崂山茶节的辐射带动，先后组织进行了面点展示、展销活动，她们的产品获得崂山区“面点大赛”优秀奖、王哥庄街道面食大赛金奖。之后，王哥庄大馒头逐渐被人们所认知，销量也越来越大。
2004年，她注册了王哥庄大馒头商标，2006年成立王哥庄大馒头协会。组织闲赋在家的社区妇女，制作不同品种、花样繁多的精品王哥庄大馒头，产品一度供不应求。短短一年时间，加入协会从事馒头产业人员就达1000多人，促进了王哥庄面食产业的蓬勃发展，同时也带动了一系列与之相配套附加产业的发展，如面粉加工、鸡蛋生产、纸箱包装等行业。协会组织妇女进行定点加工，统一培训、统一配料、统一包装、统一销售，形成了以王哥庄大馒头为主打产品，福寿桃、元宝、鱼花等花色面点为延伸的产品体系。
2006年，随着王哥庄大馒头的市场影响力、知名度不断扩大，市场需求量进一步增大。而当地原来的许多传统作坊式的面食加工点却面临产品单一、销路狭窄的困境。怀着将王哥庄大馒头做大做强的梦想，刘竹莲主动邀请这些零散的经营户加入王哥庄大馒头协会，并免费帮助他们提升产品质量，拓宽销售渠道。
她在传统制作工艺和品种的基础上，又指导业户进行创新开发，生产出了用于各种节庆活动的“喜庆馒头”“福禄寿喜馒头”“生日祝寿馒头”“结婚定亲馒头”等上百个花样品种，并且发明了蛋奶味和原味两种不同口味的馒头。
王哥庄大馒头在制作工艺和选料配料上非常讲究，选取当年优质小麦磨制的面粉作主料，在配方上加入一定比例的鸡蛋、白糖，用崂山山泉水和制，采用手工制作、木柴作燃料、大铁锅蒸制，产品营养丰富，口感好。王哥庄大馒头花样品种有百余个，有大有小，最大的重达60多斤。
2009年10月，她成立了青岛王哥庄大馒头有限公司，实现了企业的跨越式发展。
经过不断探索与创新，使王哥庄大馒头形成品牌，成为农家女致富的最佳途径。她也用开拓创新的实践，塑造了一个自立、自强、自尊、自信的新时代妇女形象。
王哥庄大馒头通过国家QS食品认证。带动全街道面食生产经营户380多户，从业人员3000余人，将小馒头做成了大产业。全国妇联副主席孟晓驷到崂山调研时，专门到王哥庄大馒头协会视察并给予高度评价。
2009年，协会多次参加全国各地的展会和面塑评选活动并屡获奖项，获得了良好的经济效益和社会效益。
2010年，申报了青岛市著名商标。在她精心指导下制作的《崂山面塑》，获第五届中国民间工艺品博览会金奖。
2011年申报了山东省老字号企业。2011年3月18日～27日在北京举办的“山东商品大集”上，王哥庄大馒头成为北京市民争相抢购的热点。开幕式当天，原计划三天的备货，不到一上午就被抢购一空，她又先后10多次空运大馒头进京救急。在不到10天的展销期间，共销售大馒头万余斤，销售额达十余万元。她还接受了北京电视台等多家新闻媒体的采访，北京的10多家代理商前来洽谈，她从中选出两家有实力、影响大的连锁超市进行试代销，代销的大馒头也是供不应求。谈到将来北京市场的前景，刘竹莲高兴地表示：“要让北京人都能吃上咱们的王哥庄大馒头。”
吸引了多家媒体采访，这是北京电视台正在采访
在2012北京“山东商品大集”上，备货10天的王哥庄大馒头，第一天就卖完了,之后的几天还是空运发货进京。
如今，王哥庄大馒头协会已与利群集团、永旺集团、丽达集团、海信广场、家乐福、麦凯乐、百盛、爱您爱家等20多家大型商场签订了合作协议。在不断占领国内市场的同时，刘竹莲还把目光瞄准了国外市场，目前王哥庄大馒头已远销美国、日本、韩国等国家。
刘竹莲一心扑在工作和事业上，以强烈的责任心和求真务实的开拓精神，将满腔热血倾注在王哥庄这块生她养她的土地上，用辛勤的汗水谱写着她不平凡的人生。先后被授予全国“双学双比女能手”，山东省“工友创业先进个人”，“ 青岛市优秀共产党员”，青岛市“十大女杰”“创业带头人”“三八红旗手”，崂山区劳动模范等光荣称号，并获“山东省富民兴鲁劳动奖章”，成为远近闻名的创业致富女能人。
在成绩面前，刘竹莲并不自满，她还要在馒头事业的道路上继续走下去，走出一串串更加闪光的足迹。
（刊登于中共崂山区委宣传部主办的《新崂山》2012年第2期40-43页）
（刊登于中共崂山区委宣传部主办的《新崂山》2013年第2期12-14页）
（刊登于中共崂山区委宣传部主办的《新崂山》2013年第8期37-40页）